|
|
Charlotte Van Kwark En Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
50 g rozijnen (sultana?s)
3 eetl. rum
0,25 l kwark
4 rijpe bananen
1 eetl. citroensap
125 ml melk
ca. 25 lange vingers
4 eetl. cr?me fra?che
6 eetl. suiker
Voorbereiding:
Wel de rozijnen minstens een uur in de rum. Laat de kwark uitlekken. Prak het vruchtvlees van de bananen fijn met een vork. Roer het citroensap erdoorheen. Giet de melk in een diep bord.
Bereidingswijze:
Doop een deel van de lange vingers ??n voor ??n heel even in de melk. Zet de lange vingers rechtop, naast elkaar tegen de binnenkant van een ronde taartvorm met een middellijn van ca. 18 cm. Bedek ook de bodem met lange vingers die niet in de melk zijn gedoopt. Roer de rozijnen en de rum, de kwark, de cr?me fra?che en suiker door de fijngemaakte bananen. Mocht het mengsel te vochtig zijn, voeg dan extra fijngemaakte banaan toe. Schep het stevige mengsel in de vorm. Laat de met folie afgedekte charlotte minstens een uur in de koelkast staan. Verwijder de rand van de vorm en bind eventueel voor het opdienen en aansnijden een mooi lint om de langevinger-rand. Verdeel de taart in stukken. Omdat er geen gelatine wordt gebruikt is de vulling niet helemaal stijf.
|
|
|